Fabrica Be Cookies | Be Cookies Factory

2016 | Maule, Chile | 3200 m2 | Commission - Project | Plan Común (Felipe De Ferrari, Diego Grass, Kim Courreges, Thomas Batzenschlager, Oliver Buch)

ES - El encargo consiste en crear una fábrica que sea capaz de abarcar diferentes temas: además de permitir que los procesos de producción se hagan de la mejor forma, el edificio servirá de bandera para la empresa Be, entonces tiene que traducir y potenciar los supuestos valores asociados a la marca -naturalidad, autenticidad, salud y ética laboral-. 

Considerando el uso racional de los recursos disponibles, el edificio potencia y expresa los procesos lineales de producción de la fábrica en una nave de 120 metros de largo paralela a la Panamericana. Al poniente, se aprovecha el distanciamiento normativo con la Carretera -35 m- para agregar un parque y al oriente se aprovecha la luz homogénea y vistas privilegiadas hacia la Cordillera. 

El proyecto abarca la máxima longitud posible en el sitio para instalar el sistema de producción lineal más eficiente posible, lo que resulta en una sala de producción de 78x15m con 6m de altura libre -que corresponde a la altura necesaria para las maquinas usadas en la producción-. Al norte y sur del gran salón de producción se encuentran las bodegas de materia prima y producto terminado, siguiendo la secuencia de producción de los alimentos en la nave principal, complementado por un volumen mas bajo -3m- que contiene las oficinas administrativas y las salas de apoyo para el personal. Asimismo, el edificio integra en su estructura y pavimentos dos patios cubiertos: un patio de acceso (norte) y otro para el personal (sur), conectados por un pasillo amplio, luminoso y abierto -la única circulación del edificio-, completado por una banca en toda su longitud. 

La fachada poniente, que da hacia la Panamericana, queda completamente despejada para aprovechar el parque plantado con especies utilizadas en los procesos productivos de la fábrica de galletas (avena, viñas, moras, almendros, nogales, etc.), conformando un paisaje asociado a los valores de la marca, y compatible con la atmósfera rural del contexto. Asimismo, se agrega un estanque de acumulación de agua a lo largo del edificio que, además de recuperar las aguas de lluvia, temperar y ornamentar el edificio, sirve como reserva de agua para ser utilizada por los bomberos en caso de incendio. 

La sala de producción aprovecha su orientación hacia el oriente y se abre para captar la luz natural ofreciendo vistas hacia la Cordillera, mejorando la calidad del espacio de trabajo principal de la fábrica. Por otro lado, al poniente los espacios de oficina, aseo y esparcimiento de los trabajadores se hacen más amplios, abiertos y aprovechables por todo el equipo. Esta batería de recintos esta en directa conexión con el antejardín de paisaje productivo, conectados por el pasillo transparente norte-sur; y con los espacios de esparcimiento del personal que se pueden abrir hacia el patio sur del edificio. El parque sera abierto a los trabajadores, pero tambien al publico general. 

EN - This commission aims to create a factory that is able to cover different subjects: in addition to allowing production processes in the best way, the building will serve as a banner for the company Be, by translating and enhancing the supposed values associated with its brand - naturalness, authenticity, health and good work ethics -.

Considering the rational use of available resources, the building expresses and underlines the linearity of the production processes in an industrial nave of 120 m long, parallel to the Panamericana highway. On the west side, the regulation distance with the highway imposes a 35 m setback that is converted into a park and, on the east side, oriented toward the homogeneous light, the facade offers privileged views toward the Cordillera chain.

The project covers the maximum possible length on site to install the most efficient linear production system possible, resulting in a hall of 78x15m with 6m in height, which corresponds to the necessary height for the machines used in production -. On the North and south side of the large production hall are the placed the storages for raw materials and finished products, following the sequence of food production in the nave, supplemented by a lower volume -3m- containing administrative offices and rooms for the staff.

At both ends of this lower volume, two covered patios are added to complete the volume of the building, an entrance patio (north) and another for staff (south), connected by a spacious, bright and open hallway -the only circulation of the building, completed by a continuous bench.

The west facade, which faces the Panamericana highway, is completely cleared to take advantage of the park planted in front of it, with species used in the production processes of the biscuit factory (oats, vines, berries, almonds, walnuts, etc.), forming a landscape associated with the values f the brand, and compatible with the rural atmosphere of the context. Also, a water storage pond is placed along the building, recovering rainwater, tempering the atmosphere and decorating the building as well as serving as a water reservoir in case of an accidental fire.

The production room uses its orientation towards the east and opens itself to capture natural light and to offer views toward the Cordillera chain, improving the quality of the main workspace in factory. On the other hand, the west office space, toilet and recreation room for workers become more extensive, open and usable by the entire team. This battery of services is in direct connection to the front yard of productive landscape, connected by the north-south transparent corridor; having the worker resting spaces directly connected to one of the exterior patios. The park will be open to workers, but also the general public.